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31 de outubro de 2013

Beleza Amiga, Saúde

Receita: Salmão com Crosta de Quinua

Olá pessoal, tudo bem?

Quero mostrar pra vocês uma receitinha bem bacana e deliciosa, além de super saudável. Eu amo salmão, seja cru ou assado, acho que é porque não sinto aquele gosto forte e marcante de peixe e porque não tem espinhas (sim, porque eu não sei comer peixe que tem espinha, uma vez comi e fiquei com a bendita presa na garganta, aí traumatizei, rs). Bom, aqui está a receita:

salmao_outubro_2013

INGREDIENTES:

- 4 filés grossos de salmão;

- 2 limões sicilianos;

- 1 ovo;

- 1 colher de sopa de salsinha;

- 2 dentes de alho picados;

- 1 xícara de quinoa em grão;

- 1 colher de sobremesa de óleo de coco;

- sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

1 - Tempere o peixe com os limões, sal e pimenta, e depois reserve. (Eu não uso sal, no lugar coloco alho e cebola em pó)

2 - Misture o ovo com a salsinha e reserve.

3 - Passe o peixe na mistura do ovo com a salsinha e depois passe na quinoa (apenas a parte de cima, que está sem pele, pois a parte com pele ficará em contato com a assadeira).

4 - Lambuze a assadeira com o óleo de coco e coloque o peixe com a pele voltada para baixo, depois é só colocar no forno por 30 minutos em temperatura alta. Quando o peixe estiver corado (do jeito que você gosta) é só retirar do forno e servir. Para acompanhar, gosto de fazer uma salada (mix de folhas e tomate cereja).

Bom apetite!

E aí, gostaram da receitinha?

Espero que sim.

Beijinhos.

 

Foto: Reprodução.

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