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3 de junho de 2015

Beleza Amiga, Saúde

Receita: Batata Recheada Light (Baked Potato)

Olá Amores, tudo bem?

Prontas para um feriadão? Estou aqui na maior alegria, rs. E pra deixar o feriado ainda mais gostoso trago uma receita bem fácil, rápida e deliciosa.

batata_recheada_light

INGREDIENTES:

- 2 batatas inglesas grandes;

 

RECHEIO:

- 1/2 cebola picada

- 1 lata de atum light sólido em água

- 2 colheres de sopa de salsinha

- sal a gosto

- pimenta a gosto

- 4 colheres de sopa de requeijão light cremoso ou creme de ricota

 

MODO DE PREPARO:

1.  Embrulhe 2 batatas grandes com casca em papel alumínio e leve ao forno em temperatura média por cerca de 1 hora (até a batata ficar macia).

2.  Refogue 1/2 cebola (pequena) no azeite, junte 1 lata de atum,  2 colheres de sopa de salsinha, tempere com sal, pimenta (ou o que você preferir). Para dar cremosidade pode ser usado requeijão light ou creme de ricota.

3. Corte uma tampa da batata e com uma colher pequena retire o miolo. Junte uma colher de sopa de manteiga à polpa retirada da batata, coloque uma pitadinha de sal e amasse bem. Coloque 1 colher deste purê de volta em cada batata e por cima o creme de atum.

 

Gostaram, Amores?

Espero que sim!

Beijinhos.

Imagem: Reprodução.

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